4 porce

Potřebuješ:

Na placku:

- 1 hrnek lněného semínka

- 1/2hrnku sušených rajčat

- 1 hrnek vody

 

Na sugo:

- 1/4 hrnku sušených rajčat

- 1 rajče

- 1/4 hrnku rozinek

- 1/4 hrnku vody

- 1 stroužek česneku

- oregano, provensálské koření

 

Na raw sýr:

- 1/2 hrnku kešu

- 1/2 hrnku lahůdkového sušeného droždí

- 1/2 hrnku vody

- 1/4 hrnku šťávy z kysaného pickles nebo zelí - anebo šťávu z půlky citrónu

 

Na pizzu: 

- vše, co máš rád/a na pizze, já dala...

- kukuřice, olivy, rukola, jarní cibulka

 

Postup:

Len rozmixuju na prášek, nemusí být mouka, stačí podrtit. Vyndám do mísy. Pak umixuju rajčata s vodou a přidám do mísy. Smíchám obsah v míse, dám na sušící podložku a dám sušit na 42°C na 8 hodin. (Pokud nepotřebuješ raw kvalitu a nemáš doma sušičku, můžeš dýt do trouby na 50-80°C na 2 hodiny, dokud nebude placka vysušená.)

Poté smíchám vše na sugo na hladký krém. Pak vymixuju všechny suroviny na sýr, také na hladký krém. (Je dobré si ořechy předem namočit.)

Pak kladu na placku suroviny v pořadí - sugo, kukuřice, olivy, jarní cibulku, pocákat sýrem a pak posypat rukolou.